Meidän viiniköynnöksiä

Viiniköynnöksemme on istutettu ympäri maatilaa, jotta vältetään rypäleen liiallinen kuljetus, sekoittuminen ja hapettuminen. Rypälelajikkeita on monenlaisia: Merlot, Cabernet-Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc, Syrah, Muscat, Colombard, Gros Manseng ja Alicante. Maaperämme ovat savi-kalkkikiveä, jossa on myös vähän boulbènea.

​

Ilmasto (samanlainen kuin Bordeaux'n ilmasto) on leuto ja kostea, jossa on valtamerivaikutuksia . Se on ihanteellinen puna-, rosé- ja valkoviinien valmistukseen.

Kaikki punaviinimme on kypsytetty tammessa paremman ikääntymisen takaamiseksi.

Kellarimme toivottaa turisteja tervetulleeksi maistajaisiin ympäri vuoden, ja kesän aikana lukuisat harjoittelijamme esittelevät Domainea.

Meidän historiamme

Domaine de la Higuère sijaitsee Gasconyn sydämessä Gersissä (Auchin ja Lectouren välissä), yli 239 vuotta vanha Esquiron perheelle kuuluva rakennus. Pienessä Mirepoixin kylässä, Batzin perheen kehdossa, joka tunnetaan paremmin nimellä d'Artagnan, tuotamme ja myymme viiniämme sukupolvelta toiselle. Kun Côtes de Gascognesta peräisin olevien paikallisten viinien nimitys luotiin vuonna 1974, herrat Esquiro Paul ja Jean olivat edelläkävijöitä viinin myymisessä pulloissa, ja vuonna 1997 David seurasi hänen setänsä tilalle.