I Gers, hjertet af Gascogne og det sydvestlige, "er gås ikke bare et spil". Med sin andekammerat er den en del af Gers-landskabet. Dets etablering går tilbage til antikken, og romerne kendte allerede til eksistensen af foie gras... Bevis på, at dette produkt, festligt par excellence, har fundet sin plads på vores borde under alle omstændigheder og har gjort det i meget lang tid .

Kom og oplev disse ædle produkter, som er foie gras fra gæs og ænder, ledsaget af de lækre kroppe, som vil producere flotte confiteringer, bryster, aiguillettes, kråser osv. Dette er et typisk eksempel på en gourmetferie på landet.

Samatan fedtmarkedet finder sted hele året rundt mandag morgen og er organiseret efter princippet om direkte salg fra producenten til forbrugeren. Her er produkterne garanteret af kontrol overvåget af veterinærtjenester. Produktionskvalitet, traditionel avl på små mængder, friskhed af produkter og hygiejne er fordelene på disse forskellige markeder.

Markedet kaldet "slagtekroppe", tilbyder produkter fra hele gæs og ænder, så du kan lave confiteringer, bryster og aiguilletter. Kokke vil blive glade, da der tilbydes en skæreservice på stedet for at lette transporten og tilberedningen af disse lækre retter.

Markedet kaldet "au gras", tilbyder et salg af hel frisk foie gras fra gæs eller ænder.

I Samatan har du en aftale:

mandag fra november til marts

09:30: slagtekropmarked

10:30: Foie gras marked

mandag fra april til oktober

10.00: Foie gras og slagtekropmarked