Nuestros viñedos

Nuestros viñedos están plantados alrededor de la finca para evitar el transporte excesivo, la manipulación y la oxidación de los mostos. Las variedades de uva son diversas: Merlot, Cabernet-Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc, Syrah, Muscat, Colombard, Gros Manseng y Alicante. Nuestros suelos son arcillo-calcáreos, con presencia también de *boulbènes* (suelos limosos).

El clima (similar al de la región de Burdeos) es suave, húmedo y de influencia oceánica. Resulta ideal para la elaboración de vinos tintos, rosados ​​y blancos.

Todos nuestros vinos tintos pasan por barricas de roble para lograr una mejor crianza.

Nuestra bodega recibe visitantes durante todo el año para realizar catas; además, en verano, nuestros numerosos pasantes le guiarán en una visita por la finca.

Nuestra historia

Situado en el corazón de Gascuña, en el departamento de Gers (entre Auch y Lectoure), el Domaine de la Higuère es una edificación con más de 239 años de antigüedad, propiedad de la familia Esquiro. En el pequeño pueblo de Mirepoix —cuna de la familia de Batz, más conocida por el nombre de D'Artagnan—, producimos y vendemos nuestro vino de generación en generación. Con la creación de la denominación «Vins de Pays des Côtes de Gascogne» en 1974, Paul y Jean Esquiro fueron pioneros en comercializar su vino embotellado; posteriormente, en 1997, David tomó el relevo de su tío.